主讲教师：杨东涛

一、 课程目的与要求

生产与运作是形成公司（组织）核心竞争能力的一个重要方面，生产与运作的改善直接影响公司（组织）的绩效。

目的：使学生了解生产与运作管理的概念、框架、工具和技术。使得学生能从经理的角度判断公司(组织)的现况、确定其挑战和机会，制定一个动态的、有独特竞争优势的生产与运作管理行动计划。

要求：

全面掌握生产与运作管理的基本概念，了解生产与运作管理职能与其他管理职能之间的关系，从总体上把握生产与运作管理的地位和作用；
能够运用所学的生产与运作管理方面的知识，对所在单位的工作流程进行分析；对生产与运作管理系统进行设计; 制定生产与运作管理行动方案。
二、 课程内容安排

第一讲： 生产与运作管理导论（Production / Operations Management P / O M）
　　　　 案例一： 日本企业电视机作业战略，案例二：麦当劳和伯格金快餐
第二讲： 设施选址与布置
　　　　　南京大学浦口校区选址与布置分析
第三讲： 生产运作能力与主生产计划（案例三：东方轴承厂）
第四讲： MRP及MRPⅡ （案例四：向阳机械公司）
第五讲： 作业排序 （XYZ OCEAN PARK暑期用工排序分析）
第六讲： 项目管理 （案例五：EG实业公司）
第七讲： 质量管理（QM）（控制图原理实验）
第八讲： 等侯线管理（招商银行（新街口）储蓄营业大厅分析）
第九讲： 准时生产制；精益生产 （南京新街口百货公司“精耕细作”分析）
第十讲： 世界级企业; ERP
第十一讲：生产与运作管理的技术训练和行动方案研讨

三、 主要参考书

* 理查德·蔡斯 等著，宋国防 等译，《生产与生产与运作管理—制造与服务》 （第8版），机械工业出版社，1999
* 高德拉特. 科克斯著，齐若兰译，《目标》，上海三联书店出版，2001
* 詹姆斯.沃麦克 和 丹尼尔.琼斯 著，沈希瑾 等译，《精益思想》，商务印书馆，1999
* 刘丽文 著，《生产与生产与运作管理》, 清华大学出版社，2001